Вареники с яблочным фаршем
Наименование: Вареники с яблочным фаршем №789б
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Масло сливочное | 4.76 | 4.76 |
| Тесто для вареников (на молоке) (1-й вариант) | 0 | 39.05 |
| Фарш яблочный | 0 | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 1.73 |
| Жиры, г | 1.23 |
| Углеводы, г | 18.07 |
| Калорийность, ккал | 89.18 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 1 | 210 |
| Диета 2 | 210 |
| Диета 5 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 7 | 210 |
| Диета 10 | 210 |
| Диета 15 | Автоматизация ДОУ |
