Сыр (порциями) (костромской)
Наименование: Сыр (порциями) (костромской) №3д
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
Сыр нарезают ломтиками толщиной 2-3 мм.| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Сыр "Костромской" | 106.67 | 100 |
| или Сыр "Чеддер" | 106.67 | 100 |
| или Сыр "Московский" | 106.67 | 100 |
| или Сыр "Степной" | 106.67 | 100 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 26.67 |
| Жиры, г | 27.33 |
| Углеводы, г | 0 |
| Калорийность, ккал | 360 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 2 | 30 |
| Диета 5 | 30 |
| Диета 8 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 9 | 30 |
| Диета 10 | 30 |
| Диета 15 | Автоматизация ДОУ |
