Масло (порциями) с овощами (с огурцами свежими)
Наименование: Масло (порциями) с овощами (с огурцами свежими) №2б
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
Масло нарезают на кусочки прямоугольной или другой формы. Зеленый лук шинкуют, подготовленные огурцы и помидоры нарезают тонкими ломтиками, редис очищают от ботвы и подают целым.Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
---|---|---|
Масло сливочное | 33.33 | 33.33 |
Огурец, парниковый | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
---|---|
Белки, г | 0.67 |
Жиры, г | 27.56 |
Углеводы, г | 2 |
Калорийность, ккал | 257.78 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
---|---|
Диета 5 | 45 |
Диета 7 | 45 |
Диета 8 | Автоматизация ДОУ |
Диета 9 | 45 |
Диета 10 | 45 |
Диета 15 | Автоматизация ДОУ |