Колбаса (порциями) (докторская)
Наименование: Колбаса (порциями) (докторская) №4а
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Колбаса вареная, "Докторская" | 102.5 | 100 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 13.75 |
| Жиры, г | 22.75 |
| Углеводы, г | 0 |
| Калорийность, ккал | 260 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 1 | 40 |
| Диета 2 | 40 |
| Диета 5 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 7 | 40 |
| Диета 8 | 40 |
| Диета 9 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 10 | 40 |
| Диета 15 | 40 |
