Гарнир сложный (14-й вариант)
Наименование: Гарнир сложный (14-й вариант) №713
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Картофель жареный (из отварного) | 0 | 33.33 |
| Овощи отварные с маслом сливочным (капуста кольраби) | 0 | Автоматизация ДОУ |
| Салат из краснокочанной капусты | 0 | 20 |
| Овощи отварные с маслом сливочным (горошек зеленый свежий) | 0 | 20 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 2 |
| Жиры, г | 4.8 |
| Углеводы, г | 9.07 |
| Калорийность, ккал | 84.89 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 15 | 150 |
