Гарнир сложный (12-й вариант)
Наименование: Гарнир сложный (12-й вариант) №711
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Помидоры (томаты) | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Овощи в молочном соусе (2-й вариант) | 0 | 66.67 |
| или Овощи в молочном соусе (3-й вариант) | 0 | 66.67 |
| или Овощи в молочном соусе (4-й вариант) (морковь) | 0 | 66.67 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 2.07 |
| Жиры, г | 1.93 |
| Углеводы, г | 6.47 |
| Калорийность, ккал | 51.33 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 2 | 150 |
| Диета 5 | 150 |
| Диета 7 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 8 | 150 |
| Диета 9 | 150 |
| Диета 10 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 15 | 150 |
