Каша рассыпчатая (гречневая)
Наименование: Каша рассыпчатая (гречневая) №654
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Гречневая крупа ядрица | 45.7 | 45.7 |
| Вода | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 40.9 | 40.9 |
| Масло сливочное | 4.5 | 4.5 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 5.7 |
| Жиры, г | 5.2 |
| Углеводы, г | 29.7 |
| Калорийность, ккал | 192 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 5 | 150 |
| Диета 7 | 150 |
| Диета 8 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 9 | 150 |
| Диета 10 | 150 |
| Диета 15 | Автоматизация ДОУ |
