Картофель отварной (со сметаной)
Наименование: Картофель отварной (со сметаной) №665
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
---|---|---|
Картофель | 124.4 | 93.3 |
Сметана 20,0% жирности | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
---|---|
Белки, г | 2.11 |
Жиры, г | 1.85 |
Углеводы, г | 16.78 |
Калорийность, ккал | 93.7 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
---|---|
Диета 1 | 270 |
Диета 2 | 270 |
Диета 5 | Автоматизация ДОУ |
Диета 7 | 270 |
Диета 10 | 270 |
Диета 15 | Автоматизация ДОУ |