Кабачки жареные
Наименование: Кабачки жареные №696а
Тип приготовления: Жарение
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Кабачок | 186.6 | 149.3 |
| Пшеничная мука, высшего сорта | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Масло подсолнечное | 6 | 6 |
| или Масло топленое | 6 | 6 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 0.14 |
| Жиры, г | 0.65 |
| Углеводы, г | 1.07 |
| Калорийность, ккал | 10.7 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 2 | 150 |
| Диета 7 | 150 |
| Диета 8 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 9 | 150 |
| Диета 10 | 150 |
| Диета 15 | Автоматизация ДОУ |
