Бутерброды с икрой паюсной
Наименование: Бутерброды с икрой паюсной №10
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
На ломтик хлеба кладут нарезанную кусочками различной формы паюсную икру, оформляют маслом.| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Икра паюсная | 32.55 | 31.91 |
| Масло сливочное | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта | 63.83 | 63.83 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 17.02 |
| Жиры, г | 7.66 |
| Углеводы, г | 24.04 |
| Калорийность, ккал | 234.04 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 1 | 47 |
| Диета 2 | 47 |
| Диета 5 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 8 | 47 |
| Диета 9 | 47 |
| Диета 15 | Автоматизация ДОУ |