Омлет натуральный
Наименование: Омлет натуральный №268
Тип приготовления: Запечение
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Яйцо | 72.73 | 72.73 |
| или Меланж | 72.73 | 72.73 |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Масло сливочное | 4.55 | 4.55 |
| Масло сливочное | 4.55 | 4.55 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 10.09 |
| Жиры, г | 16.73 |
| Углеводы, г | 1.91 |
| Калорийность, ккал | 198.18 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 2 | 110 |
| Диета 7 | 110 |
| Диета 8 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 9 | 110 |
| Диета 10 | 110 |
| Диета 15 | Автоматизация ДОУ |
