Картофель печеный
Наименование: Картофель печеный №595
Тип приготовления: Запечение
Технологическая карта приготовления блюда:
Картофель тщательно промывают, кладут на решетку в духовой шкаф и запекают до готовности. К печеному картофелю подают соль и масло. Крупные клубни можно надрезать и в разрез положить кусочек сливочного масла.Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
---|---|---|
Картофель | 162.44 | 162.44 |
Масло сливочное | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
---|---|
Белки, г | 2.46 |
Жиры, г | 2.26 |
Углеводы, г | 19.91 |
Калорийность, ккал | 113.66 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
---|---|
Диета 7 | 205 |
Диета 8 | 205 |
Диета 10 | Автоматизация ДОУ |