Филе с помидорами
Наименование: Филе с помидорами №525
Тип приготовления: Жарение
Технологическая карта приготовления блюда:
Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
---|---|---|
Говядина, вырезка | 83.33 | 61.27 |
Масло топленое | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Помидоры жареные | 0 | 12.25 |
Картофель жареный (из отварного) | 0 | 49.02 |
или Картофель жареный (из сырого) | 0 | 49.02 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
---|---|
Белки, г | 24.81 |
Жиры, г | 7.4 |
Углеводы, г | 1.54 |
Калорийность, ккал | 171.15 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
---|---|
Диета 15 | 204 |