Соус красный кисло-сладкий
Наименование: Соус красный кисло-сладкий №731
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Чернослив (слива сушеная) | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Изюм | 4.1 | 4 |
| Лимонная кислота | 0.06 | 0.06 |
| Вода | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Соус красный основной | 0 | 85 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 2.1 |
| Жиры, г | 2.5 |
| Углеводы, г | 12.5 |
| Калорийность, ккал | 80 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 2 | 15 |
| Диета 15 | 15 |
