Мозги в яйце жареные

Наименование: Мозги в яйце жареные №400

Тип приготовления: Жарение

Технологическая карта приготовления блюда:



Выход блюда:      грамм   

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат) Брутто, г Нетто, г
Мозги говяжьи52.1741.74
Морковь, краснаяАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Лук репчатый1.741.3
Петрушка (корень)1.30.87
Лимонная кислотаАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Пшеничная мука, высшего сорта1.741.74
ЯйцоАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Масло топленое3.483.48
Масло сливочноеАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Каша рассыпчатая (гречневая)065.22
  или Овощи припущенные с маслом сливочным (морковь)065.22


Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г13.73
Жиры, г23.6
Углеводы, г3.73
Калорийность, ккал282.67


Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 8230
Диета 9230
Диета 15Автоматизация ДОУ


Система контроля деятельности образовательного учреждения Призер Проф-IT Инновация

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла  1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г.  стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.

Читать подробнее