Оладьи рисовые (с маслом)
Наименование: Оладьи рисовые (с маслом) №265а
Тип приготовления: Жарение
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Крупа рисовая | 25 | 25 |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Вода | 25 | 25 |
| Яйцо | 5 | 5 |
| Сахарный песок | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Масло подсолнечное | 3.12 | 3.12 |
| или Масло топленое | 3.12 | 3.12 |
| Масло сливочное | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 3.81 |
| Жиры, г | 10.56 |
| Углеводы, г | 26.06 |
| Калорийность, ккал | 215 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 2 | 160 |
| Диета 7 | 160 |
| Диета 10 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 15 | 160 |
