Крупеник пшеничный (с маслом)
Наименование: Крупеник пшеничный (с маслом) №388а
Тип приготовления: Запечение
Технологическая карта приготовления блюда:
Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
---|---|---|
Пшеничная крупа | 24.29 | 24.29 |
Вода | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Творог | 31.9 | 31.43 |
Ксилит пищевой | 3.81 | 3.81 |
или Сорбит пищевой | 3.81 | 3.81 |
Масло сливочное | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Яйцо | 3.81 | 3.81 |
Сухари | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Сметана 20,0% жирности | 1.9 | 1.9 |
Масло сливочное | 4.76 | 4.76 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
---|---|
Белки, г | 9.14 |
Жиры, г | 9.43 |
Углеводы, г | 21.76 |
Калорийность, ккал | 210.95 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
---|---|
Диета 5 | 210 |
Диета 7 | 210 |
Диета 10 | Автоматизация ДОУ |
Диета 15 | 210 |