Котлеты или биточки рисовые (со сметаной)

Наименование: Котлеты или биточки рисовые (со сметаной) №263в

Тип приготовления: Жарение

Технологическая карта приготовления блюда:



Выход блюда:      грамм   

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат) Брутто, г Нетто, г
Крупа рисовая21.7621.76
Молоко пастеризованное, 2,5% жирностиАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Вода32.3532.35
Яйцо5.885.88
Сахарный песокАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Сухари пшеничные3.533.53
  или Пшеничная мука, высшего сорта3.533.53
Масло топленоеАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
  или Масло подсолнечноеАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Сметана 20,0% жирности11.7611.76


Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г3.94
Жиры, г8.82
Углеводы, г26.12
Калорийность, ккал200.59


Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 2170
Диета 7170
Диета 10Автоматизация ДОУ
Диета 15170


Система контроля деятельности образовательного учреждения Призер Проф-IT Инновация

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла  1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г.  стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.

Читать подробнее