Вареники с творожным или фруктовым фаршем
Наименование: Вареники с творожным или фруктовым фаршем №442
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Тесто для вареников | 0 | 41.11 |
| Фарш творожный (для ватрушек, пирожков и вареников) | 0 | Автоматизация ДОУ |
| или Фарш вишневый | 0 | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 11.99 |
| Жиры, г | 4.88 |
| Углеводы, г | 23.15 |
| Калорийность, ккал | 184.44 |
| B1, мг | 0.09 |
| B2, мг | 0.16 |
| C, мг | 0.12 |
| Ca, мг | 67.33 |
| Fe, мг | 0.59 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Количество часов содержания детей в ДОУ | Дети 1-3 лет (ясли) | Дети 3-7 лет (детский сад) |
|---|---|---|
| 8-10 часов | 180 | 180 |
| 12 часов | 180 | 180 |
| 24 часа | 180 | 180 |
