Котлеты или биточки манные (с вареньем)

Наименование: Котлеты или биточки манные (с вареньем) №263е

Тип приготовления: Жарение

Технологическая карта приготовления блюда:



Выход блюда:      грамм   

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат) Брутто, г Нетто, г
Крупа манная20.5620.56
Молоко пастеризованное, 2,5% жирностиАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Вода30.5630.56
Яйцо5.565.56
Сахарный песокАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Сухари пшеничные3.333.33
  или Пшеничная мука, высшего сорта3.333.33
Масло топленоеАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
  или Масло подсолнечноеАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Варенье16.6716.67
  или Джем16.6716.67
  или Повидло16.6716.67


Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г4.33
Жиры, г6.56
Углеводы, г34.78
Калорийность, ккал210.56


Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 2180
Диета 7180
Диета 10Автоматизация ДОУ
Диета 15180


Система контроля деятельности образовательного учреждения Призер Проф-IT Инновация

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла  1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г.  стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.

Читать подробнее