Индейка тушенная порционными кусками

Наименование: Индейка тушенная порционными кусками №650

Тип приготовления: Тушение

Технологическая карта приготовления блюда:

Порционные куски индейки кладут в сотейник, наливают немного воды и под крышкой на слабом огне припускают до полуготовности. Из подсушенной муки, сливочного масла и бульона, в котором припускалась индейка, готовят соус, заливают им порционные куски и доводят до готовности. Подают с соусом.

Выход блюда:      грамм   

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат) Брутто, г Нетто, г
Индейки 1 кат.98.6791.33
Соль поваренная пищеваяАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Пшеничная мука, высшего сорта3.333.33
Бульон мясной3030


Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г12.95
Жиры, г7.05
Углеводы, г2.61
Калорийность, ккал125.71


Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 2150
Диета 15150


Система контроля деятельности образовательного учреждения Призер Проф-IT Инновация

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла  1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г.  стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.

Читать подробнее