Рулет картофельный с морковью и творогом (со сметаной)

Наименование: Рулет картофельный с морковью и творогом (со сметаной) №439а

Тип приготовления: Запечение

Технологическая карта приготовления блюда:



Выход блюда:      грамм   

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат) Брутто, г Нетто, г
Картофель105.9179.55
ЯйцоАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Пшеничная мука, высшего сорта2.272.27
Морковь, красная11.369.09
ТворогАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Яйцо2.272.27
Пшеничная мука, высшего сортаАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Сахарный песок0.910.91
Сметана 20,0% жирности2.272.27
СухариАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Масло сливочноеАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Сметана 20,0% жирностиАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ


Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г4.59
Жиры, г4.82
Углеводы, г19.27
Калорийность, ккал139.09


Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 2220
Диета 5220
Диета 7Автоматизация ДОУ
Диета 10220
Диета 15220


Система контроля деятельности образовательного учреждения Призер Проф-IT Инновация

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла  1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г.  стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.

Читать подробнее