Помидоры, фаршированные овощами и рисом (со сметаной)
Наименование: Помидоры, фаршированные овощами и рисом (со сметаной) №440
Тип приготовления: Запечение
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Помидоры (томаты) | 80 | 68.18 |
| Морковь, красная | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Петрушка (корень) | 4.09 | 3.18 |
| Салат | 4.55 | 3.18 |
| Масло сливочное | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Крупа рисовая | 5 | 5 |
| Петрушка | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Яйцо | 2.27 | 2.27 |
| Сыр мягкий | 2.45 | 2.27 |
| Сметана 20,0% жирности | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 3.82 |
| Жиры, г | 5.27 |
| Углеводы, г | 16.27 |
| Калорийность, ккал | 128.64 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 2 | 220 |
| Диета 5 | 220 |
| Диета 8 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 9 | 220 |
| Диета 10 | 220 |
| Диета 15 | Автоматизация ДОУ |
