Состав технологической карты | Бизнес-Премиум

Овощи, припущенные (с маслом)

Наименование: Овощи, припущенные (с маслом) №375

Тип приготовления: Варка

Технологическая карта приготовления блюда:

Выход блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Морковь, красная	129.05	103.33
или Репа	137.62	103.33
или Брюква	132.38	103.33
или Тыква	163.81	114.76
или Кабачок	181.9	121.9
или Капуста белокочанная	111.2	88.8
Масло сливочное	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Масло сливочное	4.76	4.76

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	1.38
Жиры, г	6
Углеводы, г	7.38
Калорийность, ккал	88.57

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Диета	Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 9	210

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла 1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г. стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.