Капуста отварная с маслом (белокочанная)
Наименование: Капуста отварная с маслом (белокочанная) №319
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Капуста белокочанная | 126.05 | 100.93 |
| Масло сливочное | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 1.86 |
| Жиры, г | 5.86 |
| Углеводы, г | 4.79 |
| Калорийность, ккал | 79.07 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 5 | 215 |
| Диета 7 | 215 |
| Диета 8 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 9 | 215 |
| Диета 10 | 215 |
| Диета 15 | Автоматизация ДОУ |
