Зразы из моркови с творогом
Наименование: Зразы из моркови с творогом №192
Тип приготовления: Запечение
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Морковь, красная | 100 | 80 |
| Масло сливочное | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 13.64 | 13.64 |
| Крупа манная | 4.55 | 4.55 |
| Творог | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Яйцо | 3.64 | 3.64 |
| Сахарный песок | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 3.18 | 3.18 |
| Сметана 20,0% жирности | 2.27 | 2.27 |
| Сметана 20,0% жирности | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 4.95 |
| Жиры, г | 6.91 |
| Углеводы, г | 13.55 |
| Калорийность, ккал | 137.27 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
|---|---|
| Диета 2 | 220 |
| Диета 5 | 220 |
| Диета 7 | Автоматизация ДОУ |
| Диета 10 | 220 |
| Диета 15 | 220 |
