Баклажаны, фаршированные овощами и рисом

Наименование: Баклажаны, фаршированные овощами и рисом №329

Тип приготовления: Запечение

Технологическая карта приготовления блюда:



Выход блюда:      грамм   

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат) Брутто, г Нетто, г
Баклажаны65.262
Морковь, краснаяАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Петрушка64.4
  или Сельдерей (корень)7.65.2
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности44
Масло сливочноеАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Крупа рисовая5.25.2
ЯйцоАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Петрушка21.6
Салат2.41.6
Сыр мягкийАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Соус сметанный (1-й вариант)0Автоматизация ДОУ


Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г3.04
Жиры, г8.04
Углеводы, г10.04
Калорийность, ккал125.2


Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 2250
Диета 5250
Диета 8Автоматизация ДОУ
Диета 9250
Диета 10250
Диета 15Автоматизация ДОУ


Система контроля деятельности образовательного учреждения Призер Проф-IT Инновация

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла  1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г.  стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.

Читать подробнее