Баклажаны, тушенные в соусе
Наименование: Баклажаны, тушенные в соусе №117
Тип приготовления: Тушение
Технологическая карта приготовления блюда:
Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
---|---|---|
Баклажаны | 107.5 | 91.5 |
Масло сливочное | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Соус сметанный (1-й вариант) | 0 | 25 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
---|---|
Белки, г | 1.6 |
Жиры, г | 5.6 |
Углеводы, г | 5.95 |
Калорийность, ккал | 81 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
---|---|
Диета 2 | 200 |
Диета 5 | 200 |
Диета 7 | Автоматизация ДОУ |
Диета 8 | 200 |
Диета 9 | 200 |
Диета 10 | Автоматизация ДОУ |
Диета 15 | 200 |