Омлет с мясными продуктами
Наименование: Омлет с мясными продуктами №563.5
Тип приготовления: Жарение
Технологическая карта приготовления блюда:
Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
---|
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда | Потери питательных веществ продуктов при обработке, % |
---|---|---|
Белки, г | 11.04 | 4 |
Жиры, г | 21.28 | 4 |
Углеводы, г | 1.59 | 0 |
Калорийность, ккал | 238.74 | 7 |
B1, мг | 0.1146 | 10 |
B2, мг | 0.3024 | 0 |
C, мг | 0.2889 | 0 |
Ca, мг | 63.2908 | 0 |
Fe, мг | 1.6167 | 0 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
Тип довольствующихся / Количество часов содержания детей в ДОУ | 8-10 часов | 12 часов | 24 часа |
---|---|---|---|
Дети 1-3 лет | 80 | 80 | 80 |
Дети 3-7 лет | 100 | 100 | 100 |
Учащиеся 7-10 лет | 200 | ||
Учащиеся 11-18 лет | 250 | ||
Взрослые | 250 |