Суп молочный с рисом
Наименование: Суп молочный с рисом №73
Тип приготовления: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для пре
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Рис | 6 | 6 |
| Молоко | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Масло сливочное | 1 | 1 |
| Сахар | 1.25 | 1.25 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 4 |
| Жиры, г | 4.55 |
| Углеводы, г | 13.95 |
| Калорийность, ккал | 112 |
| B1, мг | 0.0055 |
| B2, мг | 0.15 |
| C, мг | 0.55 |
| Ca, мг | 112.25 |
| Fe, мг | 0.145 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Тип довольствующихся | Выход блюда, грамм |
|---|---|
| Школьники от 7 до 11 лет | 200 |
| Школьники от 11 лет и старше | 300 |
