Соус сметанный с томатом
Наименование: Соус сметанный с томатом №225
Тип приготовления: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для пре
Технологическая карта приготовления блюда:
Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
---|---|---|
Сметана | 25.7 | 25.7 |
Мука пшеничная высшего сорта | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Вода питьевая | 75.7 | 75.7 |
Томат-паста | 2.9 | 2.9 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
---|---|
Белки, г | 1.43 |
Жиры, г | 4 |
Углеводы, г | 5.57 |
Калорийность, ккал | 64.29 |
B1, мг | 0.01 |
B2, мг | 0.01 |
C, мг | 1.36 |
Ca, мг | 1.8 |
Fe, мг | 0.14 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
Тип довольствующихся | Выход блюда, грамм |
---|---|
Школьники от 7 до 11 лет | 50 |
Школьники от 11 лет и старше | 70 |