Бутерброд с маслом
Наименование: Бутерброд с маслом №1
Тип приготовления: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для пре
Технологическая карта приготовления блюда:
Масло нарезают тонкими кусочками различной формы с таким расчетом, чтобы они покрыли большую часть ломтика хлеба.| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Хлеб пшеничный | 100 | 100 |
| Масло сливочное | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 8 |
| Жиры, г | 33.4 |
| Углеводы, г | 47.6 |
| Калорийность, ккал | 528 |
| B1, мг | 0.16 |
| B2, мг | 0.1 |
| Ca, мг | 27.24 |
| Fe, мг | 2.04 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Тип довольствующихся | Выход блюда, грамм |
|---|---|
| Школьники от 7 до 11 лет | 30/10 |
| Школьники от 11 лет и старше | 50/20 |
