Омлет с морковью
Наименование: Омлет с морковью №211
Тип приготовления: Сборник рецептур блюд диетического питания для пре
Технологическая карта приготовления блюда:
Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
---|---|---|
Молоко | 33.3 | 33.3 |
или Вода питьевая | 33.3 | 33.3 |
Яйцо | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Морковь | 32.8 | 26.1 |
Масло сливочное | 5.6 | 5.6 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
---|---|
Белки, г | 7.67 |
Жиры, г | 10.28 |
Углеводы, г | 3.61 |
Калорийность, ккал | 136.67 |
B1, мг | 0.05 |
B2, мг | 0.26 |
C, мг | 0.87 |
Ca, мг | 69.17 |
Fe, мг | 1.4 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
Тип довольствующихся | Выход блюда, грамм |
---|---|
Школьники от 7 до 11 лет | 120/5 |
Школьники от 11 лет и старше | 180/10 |