Омлет с морковью
Наименование: Омлет с морковью №211
Тип приготовления: Сборник рецептур блюд диетического питания для пре
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Молоко | 33.3 | 33.3 |
| или Вода питьевая | 33.3 | 33.3 |
| Яйцо | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Морковь | 32.8 | 26.1 |
| Масло сливочное | 5.6 | 5.6 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 7.67 |
| Жиры, г | 10.28 |
| Углеводы, г | 3.61 |
| Калорийность, ккал | 136.67 |
| B1, мг | 0.05 |
| B2, мг | 0.26 |
| C, мг | 0.87 |
| Ca, мг | 69.17 |
| Fe, мг | 1.4 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Тип довольствующихся | Выход блюда, грамм |
|---|---|
| Школьники от 7 до 11 лет | 120/5 |
| Школьники от 11 лет и старше | 180/10 |
