Лапшевник с творогом
Наименование: Лапшевник с творогом №206
Тип приготовления: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для пре
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Макаронные изделия | 24 | 24 |
| Вода питьевая | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Творог | 33.6 | 33.6 |
| Яйцо | 3.6 | 3.6 |
| Сахар | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Сметана | 3.6 | 3.6 |
| Сухари панировочные | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Масло сливочное | 1.6 | 1.6 |
| Масло сливочное | 2.4 | 2.4 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 7.4 |
| Жиры, г | 8.84 |
| Углеводы, г | 20.2 |
| Калорийность, ккал | 192 |
| B1, мг | 0.06 |
| B2, мг | 0.11 |
| C, мг | 3.27 |
| Ca, мг | 67.61 |
| Fe, мг | 0.78 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Тип довольствующихся | Выход блюда, грамм |
|---|---|
| Школьники от 7 до 11 лет | 180/5 |
| Школьники от 11 лет и старше | 250/6 |
