Запеканка манная с яблоками, соусом яблочным

Наименование: Запеканка манная с яблоками, соусом яблочным №195

Тип приготовления: Справочник рецептур блюд для питания учащихся обра

Технологическая карта приготовления блюда:



Выход блюда:      грамм   

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат) Брутто, г Нетто, г
Крупа манная21.421.4
МолокоАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Вода питьевая6060
Сахар4.14.1
Сухари панировочныеАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Масло сливочное1.41.4
ЯблокиАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Сметана1.41.4
Яйцо1.41.4
Соль поваренная пищеваяАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
ЯблокиАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
СахарАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
КрахмалАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Кислота лимоннаяАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Вода питьеваяАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ


Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г3.14
Жиры, г2.95
Углеводы, г23.95
Калорийность, ккал134.55
B1, мг0.04
B2, мг0.05
C, мг0.9
Ca, мг32.82
Fe, мг0.7


Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихсяВыход блюда, грамм
Школьники от 7 до 11 лет180/30
Школьники от 11 лет и старше220/40


Система контроля деятельности образовательного учреждения Призер Проф-IT Инновация

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла  1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г.  стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.

Читать подробнее