Состав технологической карты | Бизнес-Премиум

Перец фаршированный овощами и рисом

Наименование: Перец фаршированный овощами и рисом №155

Тип приготовления: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для пре

Технологическая карта приготовления блюда:

Выход блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Рис	5.6	5.6
Морковь	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Лук репчатый	12	10
Томат	19.2	16
Масло растительное	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Перец сладкий	80	60
Сметана	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Мука пшеничная	2	2
Вода питьевая	18.8	18.8

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	2.04
Жиры, г	6.44
Углеводы, г	10.92
Калорийность, ккал	110
B1, мг	0.08
B2, мг	0.08
C, мг	125.72
Ca, мг	14.5
Fe, мг	0.68

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихся	Выход блюда, грамм
Школьники от 7 до 11 лет	200
Школьники от 11 лет и старше	250

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла 1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г. стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.