Котлеты овощные с творогом

Наименование: Котлеты овощные с творогом №149

Тип приготовления: Справочник рецептур блюд для питания учащихся обра

Технологическая карта приготовления блюда:



Выход блюда:      грамм   

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат) Брутто, г Нетто, г
Морковь5544
Капуста белокочаннаяАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Творог20.220
Сухари панировочные33
ЯйцоАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Сахар11
Крупа маннаяАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Масло сливочное33
Молоко13.313.3
Масло сливочноеАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
СметанаАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Мука пшеничная высшего сортаАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Вода питьеваяАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ


Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г7.67
Жиры, г10.93
Углеводы, г16.53
Калорийность, ккал196.67
B1, мг0.06
B2, мг0.13
C, мг9.09
Ca, мг79.58
Fe, мг1.02


Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихсяВыход блюда, грамм
Школьники от 7 до 11 лет100/30
Школьники от 11 лет и старше150/50


Система контроля деятельности образовательного учреждения Призер Проф-IT Инновация

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла  1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г.  стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.

Читать подробнее