Гренки с сыром

Наименование: Гренки с сыром №117

Тип приготовления: Запечение

Технологическая карта приготовления блюда:

Батоны пшеничного хлеба очищают от корок, нарезают тонкими ломтиками, кладут на кондитерский лист, посыпают тертым сыром, сбрызгивают растопленным сливочным маслом и подсушивают в жарочном шкафу. Требования к качеству Внешний вид: ломтики хлеба равномерно подсушены, сохранили форму Консистенция: хрустящая Цвет: золотистый Вкус: сыра, масла сливочного, подсушенного хлеба Запах: продуктов, входящих в состав блюда

Выход блюда:      грамм   

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат) Брутто, г Нетто, г
Пшеничный хлеб148.8125
Сыр Российский 6%Автоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Масло сливочное1010


Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г15.85
Жиры, г16.04
Углеводы, г59.93
Калорийность, ккал447.4
B1, мг0.21
B2, мг0.17
C, мг0.18
Ca, мг260.83
Fe, мг2.78


Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов85150
12 часов85150
24 часа85150


Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла  1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г.  стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.