Котлета "Здоровье"

Наименование: Котлета "Здоровье" №72

Тип приготовления: Справочник рецептур блюд для питания учащихся обра

Технологическая карта приготовления блюда:



Выход блюда:      грамм   

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат) Брутто, г Нетто, г
Говядина (котлетное мясо)10074
ЛукАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Морковь1512
Молоко1414
ЯйцоАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Соль поваренная пищевая22
Сухари панировочныеАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Масло сливочное66


Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г15
Жиры, г12.3
Углеводы, г7
Калорийность, ккал200
B1, мг0.07
B2, мг0.16
C, мг0.55
Ca, мг40.13
Fe, мг1.67


Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов85100
12 часов85100
24 часа85100


Система контроля деятельности образовательного учреждения Призер Проф-IT Инновация

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла  1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г.  стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.

Читать подробнее