СЫРНИКИ С МОРКОВЬЮ И МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ
Наименование: СЫРНИКИ С МОРКОВЬЮ И МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ №221
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Творог | 26.62 | 26.25 |
| Морковь | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| или Морковь красная быстрозамороженная | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Мука пшеничная высшего сорта | 5.25 | 5.25 |
| Яйцо | 1.27 | 1.27 |
| Сахар | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Масло растительное | 1.88 | 1.88 |
| Молоко сгущенное | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 9.58 |
| Жиры, г | 8 |
| Углеводы, г | 20.6 |
| Калорийность, ккал | 194.67 |
| B1, мг | 0.04 |
| B2, мг | 0 |
| C, мг | 0.63 |
| Ca, мг | 108.36 |
| Fe, мг | 0.5 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Количество часов содержания детей в ДОУ | Дети 1-3 лет (ясли) | Дети 3-7 лет (детский сад) |
|---|---|---|
| 8-10 часов | 75 | 75 |
| 12 часов | 75 | 75 |
| 24 часа | 75 | 75 |
