СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА С ДЖЕМОМ
Наименование: СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА С ДЖЕМОМ №219
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Творог | 60.09 | 59.5 |
| Мука пшеничная высшего сорта | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Яйцо | 1.78 | 1.78 |
| Сахар | 5.95 | 5.95 |
| Соль поваренная пищевая | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Масло растительное | 2.97 | 2.97 |
| Джем | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 13.6 |
| Жиры, г | 9.8 |
| Углеводы, г | 25.9 |
| Калорийность, ккал | 247.8 |
| B1, мг | 0 |
| B2, мг | 0 |
| C, мг | 6.2 |
| Ca, мг | 105.8 |
| Fe, мг | 0.5 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Количество часов содержания детей в ДОУ | Дети 1-3 лет (ясли) | Дети 3-7 лет (детский сад) |
|---|---|---|
| 8-10 часов | 85 | 85 |
| 12 часов | 85 | 85 |
| 24 часа | 85 | 85 |
