Соус сметанный сладкий
Наименование: Соус сметанный сладкий №117
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
---|---|---|
Вода питьевая | 30 | 30 |
Сметана | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Мука пшеничная | 10 | 10 |
Молоко | 70 | 70 |
Сахар | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
---|---|
Белки, г | 3.65 |
Жиры, г | 5.51 |
Углеводы, г | 7.92 |
Калорийность, ккал | 133.62 |
B1, мг | 0.03 |
B2, мг | 0.1 |
C, мг | 0.26 |
Ca, мг | 103.9 |
Fe, мг | 0.24 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
Количество часов содержания детей в ДОУ | Дети 1-3 лет (ясли) | Дети 3-7 лет (детский сад) |
---|---|---|
8-10 часов | 25 | 25 |
12 часов | 25 | 25 |
24 часа | 25 | 25 |