Чай сладкий с лимоном
Наименование: Чай сладкий с лимоном №137
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
В чайник насыпать чай и сахар на определенное количество порций, залить кипятком на то же количество порций и настаивать 5 минут. Процедить, остудить до температуры 40-45°С, после чего разлить по стаканам. Лимон, нарезанный тонкими кружочками, положить в чай непосредственно перед подачей. Не рекомендуется кипятить заваренный чай и длительно хранить на плите.| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Чай | 0.3 | 0.3 |
| Сахар | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Лимон | 5 | 4.5 |
| Вода питьевая | 88 | 88 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 0.11 |
| Жиры, г | 2.03 |
| Углеводы, г | 6.65 |
| Калорийность, ккал | 26.29 |
| B1, мг | 0 |
| B2, мг | 0 |
| C, мг | 2.03 |
| Ca, мг | 7.58 |
| Fe, мг | 0.29 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Количество часов содержания детей в ДОУ | Дети 1-3 лет (ясли) | Дети 3-7 лет (детский сад) |
|---|---|---|
| 8-10 часов | 170 | 200 |
| 12 часов | 170 | 200 |
| 24 часа | 170 | 200 |
