Какао-напиток на молоке
Наименование: Какао-напиток на молоке №120
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Молоко | 90 | 90 |
| Какао-напиток быстрорастворимый (сухая смесь) | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Вода питьевая | 15 | 15 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 3.1 |
| Жиры, г | 3.2 |
| Углеводы, г | 11.18 |
| Калорийность, ккал | 84.91 |
| B1, мг | 0.02 |
| B2, мг | 0.12 |
| C, мг | 0.54 |
| Ca, мг | 110.57 |
| Fe, мг | 0.35 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Количество часов содержания детей в ДОУ | Дети 1-3 лет (ясли) | Дети 3-7 лет (детский сад) |
|---|---|---|
| 8-10 часов | 180 | 200 |
| 12 часов | 180 | 200 |
| 24 часа | 180 | 200 |
