Состав технологической карты | Бизнес-Премиум

Пудинг из тофу (запеченный)

Наименование: Пудинг из тофу (запеченный) №491

Тип приготовления: Запекание

Технологическая карта приготовления блюда:

Выход блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Соевый творог (Тофу)	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Крупа манная	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Сахар	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Яйцо	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Изюм	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Масло сливочное	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Ванилин	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Сухари панировочные	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Сметана	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Вода	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Йогурт 1,5% жирности	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
или Джем	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Автоматизация ДОУ
Жиры, г	Автоматизация ДОУ
Углеводы, г	Автоматизация ДОУ
Калорийность, ккал	Автоматизация ДОУ
A, мг	Автоматизация ДОУ
b-car, мг	Автоматизация ДОУ
B1, мг	Автоматизация ДОУ
B2, мг	Автоматизация ДОУ
C, мг	Автоматизация ДОУ
Ca, мг	Автоматизация ДОУ
Df, мг	Автоматизация ДОУ
E, мг	Автоматизация ДОУ
Fe, мг	Автоматизация ДОУ
K, мг	Автоматизация ДОУ
Mg, мг	Автоматизация ДОУ
Na, мг	Автоматизация ДОУ
P, мг	Автоматизация ДОУ
PP, мг	Автоматизация ДОУ

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихся	Выход блюда, грамм
Школьники 7-11 лет	Автоматизация ДОУ
Школьники 11-18 лет	Автоматизация ДОУ

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла 1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г. стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.