Каша из пшена и риса молочная жидкая ("Дружба")
Наименование: Каша из пшена и риса молочная жидкая ("Дружба") №68
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Рис | 5 | 5 |
| Пшено | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Вода питьевая | 12 | 12 |
| Молоко | 75 | 75 |
| Масло сливочное | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Сахар | 3 | 3 |
| Соль пищевая йодированная | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 3.16 |
| Жиры, г | 5.09 |
| Углеводы, г | 13.17 |
| Калорийность, ккал | 111.58 |
| B1, мг | 0.04 |
| B2, мг | 0.1 |
| C, мг | 0.45 |
| Ca, мг | 91.9 |
| Fe, мг | 0.27 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Количество часов содержания детей в ДОУ | Дети 1-3 лет (ясли) | Дети 3-7 лет (детский сад) |
|---|---|---|
| 8-10 часов | 200 | 250 |
| 12 часов | 200 | 250 |
| 24 часа | 200 | 250 |
