Завтрак сухой из круп с молоком
Наименование: Завтрак сухой из круп с молоком №64
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
Молоко прокипятить, остудить до температуры 30-400С, залить готовый завтрак. Блюдо готовить непосредственно перед употреблением.| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Молоко | 93 | 93 |
| Завтрак гречневый с Цыгапаном | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 3.55 |
| Жиры, г | 3.13 |
| Углеводы, г | 9.94 |
| Калорийность, ккал | 82.47 |
| B1, мг | 0.05 |
| B2, мг | 0.13 |
| C, мг | 0.56 |
| Ca, мг | 124 |
| Fe, мг | 0.68 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Количество часов содержания детей в ДОУ | Дети 1-3 лет (ясли) | Дети 3-7 лет (детский сад) |
|---|---|---|
| 8-10 часов | 200 | 250 |
| 12 часов | 200 | 250 |
| 24 часа | 200 | 250 |
