Томаты свежие с растительным маслом
Наименование: Томаты свежие с растительным маслом №27
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
Томаты промыть, удалить место прикрепления плодоножки, нарезать ломтиками, заправить растительным маслом.| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Томат | 110 | 93.5 |
| Масло растительное | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 1.03 |
| Жиры, г | 7.18 |
| Углеводы, г | 3.55 |
| Калорийность, ккал | 85.37 |
| B1, мг | 0.06 |
| B2, мг | 0.04 |
| C, мг | 21.04 |
| Ca, мг | 13.09 |
| Fe, мг | 0.84 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Количество часов содержания детей в ДОУ | Дети 1-3 лет (ясли) | Дети 3-7 лет (детский сад) |
|---|---|---|
| 8-10 часов | 45 | 60 |
| 12 часов | 45 | 60 |
| 24 часа | 45 | 60 |
