Кофе из концентрата
Наименование: Кофе из концентрата №381
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
Кофе-концентрат растворяют в воде и доводят до кипения.| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Кофе растворимый | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Вода | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | Автоматизация ДОУ |
| Жиры, г | Автоматизация ДОУ |
| Углеводы, г | Автоматизация ДОУ |
| Калорийность, ккал | Автоматизация ДОУ |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Тип довольствующихся | Выход блюда, грамм |
|---|---|
| Школьники 7-11 лет | Автоматизация ДОУ |
| Школьники 11-18 лет | Автоматизация ДОУ |