Состав технологической карты | Бизнес-Премиум

Суп с крупой и томатом (пшено, овсяная, пшеничная)

Наименование: Суп с крупой и томатом (пшено, овсяная, пшеничная) №116/2

Тип приготовления: Варка

Технологическая карта приготовления блюда:

Выход блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Пшено	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Крупа овсяная	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Пшеничная крупа	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Лук репчатый	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Томат-пюре	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Масло растительное	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
или Бульон рыбный	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
или Бульон куриный	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
или Вода	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Лавровый лист	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Соль поваренная пищевая	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Бульон костный	0	Автоматизация ДОУ

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Автоматизация ДОУ
Жиры, г	Автоматизация ДОУ
Углеводы, г	Автоматизация ДОУ
Калорийность, ккал	Автоматизация ДОУ
b-car, мг	Автоматизация ДОУ
C, мг	Автоматизация ДОУ
Ca, мг	Автоматизация ДОУ
Df, мг	Автоматизация ДОУ
E, мг	Автоматизация ДОУ
Fe, мг	Автоматизация ДОУ
K, мг	Автоматизация ДОУ
Mg, мг	Автоматизация ДОУ
Na, мг	Автоматизация ДОУ
P, мг	Автоматизация ДОУ
PP, мг	Автоматизация ДОУ

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихся	Выход блюда, грамм
Школьники 7-11 лет	Автоматизация ДОУ
Школьники 11-18 лет	Автоматизация ДОУ

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла 1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г. стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.